La toponymie de Samadet est : sanguine madet, qui regorge de sang. Souvenir de vieilles batailles engagées en ces lieux.

Ancienne construction du Néolithique au Sud de l'aglomération est devenu un camp romain (camp de la Motte) Samadét où a été créé la manufacture royale de la faience au XVIII ème siècle avec son musée de la faïence. La terre produisant cette faïence (à la dominante rouge) parvenait d'un gisement près de la fontaine de Ste Rose où se trouve une chapelle ovale.

La présence d'une commanderie de St Antoine de Golonie était installée dans la commune.

Source alimentant la fontaine à l'ouest de la motte donne naissance au ruisseau Saint Jean, près de là on a retrouvé les vestiges d'une villa gallo-romaine.

A voir à Samadet : la maison de la céramique (gratuit) les après midi de juin à octobre.