Le nom du village vient de l’installation d’hospitaliers Antonins vers le 12ème siècle et de la prolifération de la figue blanche (Ficus alba) importée d’Orient au temps des croisades.
Au fil des siècles, Saint Antoine fut de Ficualbas, de Ficuabans, ou de Figues d’Albas, pour prendre, officiellement, son nom actuel en 1919. Des bâtiments hospitaliers, restent aujourd’hui, les maisons à couverts (cornières) du 13ème qui abritent actuellement la Mairie ainsi que la chapelle, devenue église paroissiale en 1792.
L’église paroissiale de St Martin, en ruine, fut rasée vers 1830. Ses fondations sont aujourd’hui sous le lac de Peyrat, en contrebas.
Cette commune a rejoint l’association Française des Amis des Antonins.
Elle regroupe les communes ayant un lien avec l’Ordre de Saint Antoine.