Parentis en Born, issu du dérivé latin « Parentinus » apparaît dans l’histoire en 1200. La terminaison Born signifie la limite des terres soit en bordure de l'océan.
Cette commune est considérée aussi sur 'l'itinéraire d'Antonin" malgré son nom rattaché au nom de l'empereur ( dit le pieux 86 - 161) ce document daterait de la fin du IIIème siècle.
Le découpage épiscopal du IV siècle montre que Parentis est rattaché à l’archevêché de Bordeaux.Nous savons qu’au XII siècle, les Templiers de Bordeaux ont créé la Commanderie de Poms, pas très loin de la fontaine Saint Barthélemy réputée pour ses pouvoirs de guérison. Par la suite, cet ordre ayant été dissous, la commanderie devint la propriété des chevaliers de Saint Jean de Jérusalem. On trouve sa trace dans le testament d’Amanieu IV d’Albret du 25 Juillet 1262 qui faisait un don de cent sols à l’Hôpital de Poms qui est un quartier de notre commune. Vers 1860, les fondations de la chapelle en ruines étaient encore visibles et une maison s’appelait encore « l’espitaou » ce qui signifie hôpital en gascon. Parentis se trouve à cette époque sur l’une des nombreuses voies secondaires qui conduisent les pèlerins vers Saint Jacques de Compostelle.
L'hospital a aujourd'hui disparu,quelques vestiges restent encore de l'autre coté de la route ainsi que quelques beaux arbres, par contre un pont d'ardoise massive entre le quartier de Pons et Parentis perdu dans la foret qui servait aux pélerins daté du XVIIIème siècle reste le témoin d'une époque révolue.
La commune de Parentis et des bénévoles dévoués font visiter les endroits anciens de Parentis et notemment une église pleine de trésors que le guide vous fera découvrir.
Une autre fontaine Saint Barthélémy aurait existé près du Bourg mais l'agrandissement du dépot d'une fabrique de charbon de bois on a fait perdre la trace, seul un calvaire partiellement démoli au ras de la cloture démontre que c'était un lieu de dévotion, certains peuvent penser que ce serait en fait une fontaine Saint Pierre du nom de l'église qui est toute proche.